חלה בקלי קלות של מיקי שמו 0

חלה ב"קלי קלות", היא חלה סטנדרטית שאותה ניתן להכין גם ללא מיקסר – פשוט מערבבים את כל החומרים היטב ובסוף מוסיפים את המלח, כדי שהבצק לא יתחמם.  למלח תפקיד חשוב ביצירת טעמה הסופי של החלה. מתוך "אין כמו בבית" (ספיישל חלות).

 

מרכיבים ל- 3 חלות

1 ק"ג "קמח לחם"  קמח לחם וחלות

20 גרם שמרים יבשים

3/4 כוס שמן קנולה (150 גר')

1/3 כוס סוכר (70 גר')

כפית מלח (5 גר')

2 ביצים (מידה L)

2 כוסות מים פושרים (480 מ"ל)

חלה בקלי קלות של מיקי שמו צלמת- נופר בגנים | סטיילינג - קרן ברק

חלה בקלי קלות של מיקי שמו
צלמת- נופר בגנים | סטיילינג – קרן ברק

אופן הכנה

  1. מכינים את הבצק:  מכניסים את כל המצרכים לקערת המיקסר ולמעט המלח ולשים כ-10 דקות במהירות איטית לקבלת בצק חלק.  מוסיפים את המלח ולשים עוד כד4ה.
  2. מתפיחים את הבצק: מכסים במגבת לחה ומתפיחים כשעה.
  3. מחלקים את הבצק ל-9 חלקים שווים ויוצרים מהן 9 כדורים. מכסים במגבת ל-15 דקות על שולחן העבודה.
  4. לאחר 15 דקות יוצרים מכל הכדורים גלילים מאורכים באורך 25 ס"מ ברוחב 3 ס"מ. מכל 3 גלילים יוצרים/קולעים "צמה".
  5. מתפיחים ואופים: מתפיחים כ-45 דקות, מברישים בביצה, מפזרים שומשום ואופים כ-30 דקות עד להזהבה.

גיוון:  ניתן לפזר על החלות פרג לא טחון, שומשום מלא, שומשום לבן עם מעט שומשום שחור וכו'.

 

חלת שוקולד של אורן גירון 

חלה מלוחה עם גבינה ועשבי תיבול של מיקי שמו

 

חלה בקלי קלות של מיקי שמו
3 (60%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים