הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
חלה מלוחה עם גבינה ועשבי תיבול של מיקי שמו
לא רק בשבועות: חלה מלוחה עם גבינה ועשבי תיבול של מיקי שמו
הוספת תגובה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
בצק מקדים (לילה לפני)
200 גר’ קמח (⅓1 כוס +1 כף קמח)
120 מ”ל מים (1/2 כוס מים)
1 כפית שטוחה שמרית
חומרים לבצק סופי
400 גר’ קמח (3 כוסות פחות כף)
100 מ”ל חלב קר (1/2 כוס פחות 3 כפות)
3 ביצה גודל M מהמקרר(או 2 גודל XL) )
3 כפות סוכר
2 כפות שטוחות מלח
1/2 שקית או 1/2 קובייה שמרית (25 גר’) פחות 1 כפית שטוחה
320 גר’ “בצק מקדים”
200 גר’ חמאה
2 בצל מטוגן קצוץ לקוביות
60 גר’ אגוזי מלך (2/3 כוס)
צרור קטן עלי פטרוזיליה קצוצים
200 גר’ גבינה צהובה קשה (מסוג גאודה או אמנטל) מגוררת
100 גר’ זיתי מגולענים (מומלץ זיתי קלמטה)
אופן הכנה
בצק מקדים (לילה לפני)
1 מערבבים את 3 החומרים, לקבלת בצק אחיד.
2 מכסים בניילון נצמד/במגבת ומשאירים 12 שעות בטמפ’ החדר או למשך הלילה (להכנת עוגה אחת מחלקים הכמויות ל-2).
להכנת חלה אחת מחלקים הכמויות ל-2
1 מערבלים את כל החומרים למעט המלח, הבצק המקדים, האגוזים והגבינה, כ- 9 דקות במהירות איטית – בינונית
2 במהירות איטית, מוסיפים את הזיתים, הפטרוזיליה, הבצל, האגוזים והמלח ומערבבים עוד כ – 3 – 2 דקות. הבצק יוצא מעט דביק.
3 משאירים את הבצק מכוסה בקערת המיקסר כשעה
4 יוצרים מהבצק 2 כדורים ומשאירים מכוסים כחצי שעה בטמפ’ החדר.
5 מרדדים מעט בידיים יוצרים חור במרכז הבצק ומכניסים לתבנית עץ “משושה” בקוטר 22 ס”מ, מתפיחים מכוסה כשעה וחצי. (בתבנית אינגליש קייק יש לרפד בנייר אפייה, להכין גליל מהבצק ולהדקו לתחתית התבנית).
6 אופים 40 – 35 דקות בתנור שחומם מראש – 170 מעלות עד קבלת צבע זהוב.
7 טיפ: בגמר האפיה אפשר להבריש מעט בשמן זית ולפזר מלח אטלנטי גס – המראה מרהיב!
עקבו אחרינו
