למה לא כל יום פורים: אוזני המן ביתיים של ערבה שלוש שתכינו בקלות ותרצו לאכול במשך כל השנה

המרכיבים:

בצק פריך:
100 גרם אבקת סוכר
1/2 כפית אבקת אפיה
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות / מחמאה לגרסת פרווה
300 גרם קמח
1/2 כוס שקדים טחונים דק
קורט מלח
3 חלמונים
מילוי:
מלית פרג
ממרח תמרים עם כפית קינמון (רצוי להוסיף חופן אגוזי מלך קצוצים)
ממרח שוקולד

אופן ההכנה:

  1. בקערת מיקסר מערבבים היטב את כל החומרים של הבצק פרט לחלמונים עד לקבלת פירורים עדינים.
  2. מוסיפים את החלמונים עד לאיחוד הבצק.
  3. מקררים את הבצק במשך כ – 4 שעות במקרר.
  4. מרדדים את הבצק במשטח מקומח היטב וקורצים עיגולים בעזרת כוס.
  5. מניחים כפית מהמלית ומקפלים לצורת אוזן המן.
  6. מניחים בתבנית אפיה עם נייר אפיה.
  7. ממלאים במלית הרצויה.
  8. אופים בתנור מחומם מראש בחום 175 מעלות עד שתחתית העוגיה זהובה.( 15 – 12 דקות).
  9. מצננים ומפזרים מעט אבקת סוכר.

מתכונים נוספים לפורים

אוזני המן תוצרת בית
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים