שעועית ברוטב חרדל של מרתה סטיוארט 2

מתכון מהיר לשעועית ירוקה של מרתה סטיוארט מתוך "ביה"ס לבישול של מרתה סטיוארט"

המרכיבים:
4 כפיות חרדל דיז'ון
2 כפיות חרדל גרגירים גס
2 כפות חומץ בן יין לבן
6 כפות שמן זית
680 גרם שעועית ירוקה
1/2 בצל סגול קטן קצוץ דק
פלפל
מלח גס

אופן ההכנה:

  1. חולטים את השעועית במשך כ – 5 דקות עד למצב רך – פריך.
  2. מעבירים את השעועית למי קרח.
  3. מסננים ומייבשים את השעועית.
  4. הרוטב: מערבבים את סוגי החרדל והחומץ בקערה נפרדת.
  5. מוסיפים לתערובת החרדל שמן זית ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  6. מוסיפים לשעועית את הבצל הקצוץ והרוטב.
  7. מתבלים במלח ופלפל, מערבבים ומגישים.

 

סלט שעועית בובעס של אבי ביטון

מרק שעועית לבנה ופטריות שיאטקי של ניר צוק

שעועית ברוטב חרדל של מרתה סטיוארט
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים