עמוס, שף ובעל מסעדה, ונירוס, טבח חובב החולם לפתוח מסעדה, הולכים ביחד לטעום את מנות הדגל של מסעדות נבחרות ברחבי הארץ בכדי ללמד את נירוס את רזי המטבח המקצועי. הפעם הם מבקרים במסעדת "בוצ'רי אחוזת בשר", פוגשים את רפי חג'ג' וטועמים את מנת "השפיץ" של המקום: רוסיני רמת הגולן – מדליוני טלה ומעליהם כבד אווז, וואו!
צילום סטילס: רונן קרוק