הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
פילה בקר ממולא באגוזים של השף אבי ביטון
מתכון רושם שהוא גם טעים וגם בריא בשש דקות עבודה. מתוך התוכנית: "זמן בריאות עם גיא גיאור"
הוספת תגובה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לבקר:
פילה בקר במשקל 1 ק”ג
למילוי:
2 בצלים קצוצים
1 כוס אגוזי מלך קצוצים דק
מלח
פלפל
1 כפית זרעי כוסברה טחונים
1 כף שומשום קלוי
לרוטב:
מיץ רימונים
4 כפות סילאן
טימין
אופן הכנה
1 מטגנים את הבצל הקצוץ במעט שמן זית.
2 מערבבים את חומרי המילוי.
3 יוצרים חור במרכז הפילה בעזרת סכין לכל האורך, ומכניסים את תערובת האגוזים.
4 מתבלים את הנתח במלח ופלפל, וצולים בחום של 250 מעלות כ-20 דקות, או מטגנים במעט מאוד שמן קנולה – מסובבים בכל הכיוונים. אפשר לסגור את המחבת במחבת נוספת, לצלייה מהירה יותר של דקות ספורות.
5 מחכים שהנתח יתקרר מעט,
6 פורסים את נתח הפילה לפרוסות ומגישים.
7 בהגשה – מזליפים את הרוטב מעל טבעות הפילה.
הרוטב:
1 מוסיפים למחבת מעט מיץ רימונים ומרתיחים. מוסיפים סילאן שמסמיך את הרוטב.
עקבו אחרינו
