מתוך התכנית זמן בריאות, פרק 2, המשודרת בערוץ הבריאות:

החומרים:
1/2 ק"ג פילה לוקוס נקי
1 בצל סגול
1 צרור כוסברה
1 צ'ילי טרי
3/4 כוס טחינה מוכנה
1 עגבניה
מלח
פלפל
250 גר בצלצלי שאלוט
4 כפות סילאן
50 גרם חמאה

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים פרט לשאלוט, הסילאן והחמאה.
2. יוצרים קציצות במשקל של כ- 70 גרם ושומרים בקירור.
3. צולים את הקציצות במחבת פסים כ- 2 דקות מכל צד.
4. במחבת נוספת מזהיבים את בצלצלי השאלוט בשלמותם, במעט שמן זית.
5. מתבלים במלח, פלפל וסילאן ומבשלים כ- 2 דקות עד לקירמול.

מתכון בריא לקבב דגים, טחינה לבנה ובצלים מקורמלים של השף אבי ביטון
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים