זמן בריאות: מתכון קציצות פרגית, חצילים שרופים ועגבניות מנומרות של שף אבי ביטון 2

מתוך התכנית זמן בריאות, פרק 1, המשודרת בערוץ הבריאות:

רכיבים לקציצות:
500 גרם בשר פרגית טחון
1 בצל בינוני קצוץ
צרור כוסברה טרייה
2 שיני שום מעוכות
מלח
פלפל

רכיבים לרוטב:
2 חצילים קלויים ומקולפים עם הגבעול
500 גרם עגבניות מנומרות
5 שיני שום
מלח
פלפל
כף סילאן
צרור טימין קצוץ
5 כפות שמן זית

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל חומרי הקציצות, יוצרים כדורים ומטגנים במחבת טפלון במעט שמן, במשך כ- 2 דק מכל צד. מוציאים הקציצות מהמחבת לנייר סופג.
2. יוצקים שמן זית ואת יתרת המרכיבים, פרט לחציל, למחבת נוספת. מוסיפים את הקציצות ומבשלים 3 דקות נוספות.
3. מניחים בצלחת את החציל הקלוי ועליו את הקציצות עם הרוטב העשיר.

זמן בריאות: מתכון קציצות פרגית, חצילים שרופים ועגבניות מנומרות של שף אבי ביטון
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים