מאת רותם ליברזון

יש לי שתי בנות שהיום כבר גדלו, אבל שנים הכנתי להן מסיבות בנות מלאות בפופקורן בטעמים שונים. גם היום שהן רוצות להתפנק, אנחנו מתכרבלות מול סרט טוב ואני מכינה לנו קערת פופקורן גדולה ופריכה. אין על פופקורן ביתי, קודם כל הוא טעים יותר וכמובן בריא הרבה יותר, אני שולטת במרכיבים ויודעת בדיוק כמה שמן או סוכר הוספתי.

ישנם מתכונים נהדרים שאני רוצה לשתף אתכן בהם ואני בטוחה שתשמעו צרחות מתוקות של התלהבות, ברגע שתגישו את הפופקורן הזה.
קודם כל, צריך להכין פופקורן רגיל ובסיסי עם מעט שמן קנולה או אפילו שמן זית שאני מעדיפה וכמובן מלח, ועדיף מלח דק  כי אחרת רב המלח נשאר בסיר.
מניחים את הגרגירים בסיר מעל הלהבה הגבוהה ביותר. מדי עשרים שניות מנערים את הסיר עד לסיום ההכנה אחרת הגרגירים יכולים להישרף. עכשיו יתחילו להישמע רעשי הפיצפוצים עד שהוא מוכן ורעש הפיצפוצים מסתיים. מעבירים מיד לקערה גדולה. עכשיו מגיע הרגע הכייפי בו אתם בוחרים בטעם האהוב עליכם שיכול להיות, קרמל למשל, שזה פשוט סוכר וחמאה מומסים או טעם שוקולד, שזה חמאה עם שוקולד מומסים יחדיו, או טעם של תות או כל פרי אחר עם חמאה וסוכר או ממש להתפרע עם טעמי מייפל וקינמון, או כאלו עם מרשמלו מומס למעלה או קוקוס ושוקולד לבן. אינסוף אופציות וכולן נשפכות בנדיבות על הפופקורן המוכן שלנו, כאשר אנחנו מערבבים אותו  מהר, כך שיצופה בכל הרוטב מכל הצדדים. לבסוף אנחנו מניחים לפופקורן להצטנן לחלוטין ומיד טורפים את הכל.
בכלי סגור הוא יכול להישמר יומיים שלושה ואולי הוא אפילו יותר טעים ביום שלמחרת. כמובן שבדיוק באותה הדרך אתם יכולים להכין פופקורן מלוח בטעמים שונים ומדליקים כמו למשל בתיבול חריף של תערובת קייג'ון או בתבלון של פיצה עם פרמז'ן מגורר בזיליקום טרי אורגנו ושום טרי  או אפילו פופקורן חמוץ חריף עם לימון וצילי חרוך.

תכנים נוספים של רותם ליברזון

איך מכינים פופקורן בטעמים?
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים