פסטת דגים חריפה של אבי ביטון 4

פסטה דגים חריפה של אבי ביטון עם עגבניות וקראמבל פירורי לחם

המרכיבים:

1 לחם קלוי

300 גר פילה דג לבן

6 שיני שום פרוסות

1 פלפל ירוק חריף

בזיליקום

2 קופסאות עגבניות שלמות

מלח

6 כפות שמן זית

חבילת פסטה

אופן ההכנה:

  1. מרתיחים סיר מים עם מלח.
  2. יוצקים במחבת שמן זית בחום בינוני  ומתבלים במלח.
  3. קוצצים את השום והפלפל החריף ומטגנים אותם קלות.
  4. חותכים את הדג לקוביות ומוסיפים מלח.
  5. מניחים את קוביות הדג על המחבת.
  6. מכינים את הרוטב: חותכים את העגבניות השלמות ומוסיפים למחבת. מנמיכים את האש ומוסיפים את הבזילקום.
  7. מכינים את הפסטה בסיר לפי הוראות היצרן.
  8. במעבד מזון טוחנים לחם קלוי, שן שום, בזיליקום ומעט מלח ויוצרים פירורי לחם.מוסיפים מעט שמן זית לקראת סוף הטחינה.
  9. במחבת נפרדת מקפיצים את פירורי הלחם עם שמן זית.
  10. מוסיפים 4-5 כפות ממי הפסטה למחבת.
  11. מוסיפים את הפסטה למחבת עם העגבניות והרסק ומערבבים.
  12. להגשה: מפזרים ירורי לחם על הפסטה עם הרוטב.

מתכון לפסטה איטלקית עם כדורי בשר של אבי ביטון

 מתכון לפסטה פרוסקה של הילה אלפרט

פסטת דגים חריפה של אבי ביטון
1 (20%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים