קבב חם על רוטב קר של שאול בן אדרת 14

מנה ארץ ישראלית קלילה וטעימה של קבב מבשר טלה עם רוטב טחינה מתוך התכנית "ארוחת שבת"

המרכיבים ל – 2 מנות:

לתערובת הקבב:
1 ק"ג בשר טלה טחון
200 גרם שומן כבש טחון
1 צרור נענע קצוצה
100 גרם צנוברים
2 בצלים אדומים קצוצים
2 ביצים

לרוטב:
2 כפות טחינה
1 כף קטשופ
1 כף רוטב צ'ילי מתוק חריף
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1/2 פלפלון אדום קצוץ

להגשה:
1 חציל

אופן ההכנה:

1. מערבבים מרכיבי הקבב ולשים היטב לתערובת אחידה.
2. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב.
3. יוצרים קבבים מתערובת הבשר.
4. מטגנים את הקבבים על פלנצ'ה או שצולים אותם על הגריל.
5. הגשה: שורפים את חציל על האש וקולפים אותו.
6. קוצצים את בשר החציל השרוף ומניחים בצלחת הגשה.
7. מסדרים את הקבבים החמים ליד החציל הקלוי, יוצקים מעל את הרוטב הקר ומגישים.

מתכון לכנאפה קבב צנוברים של אבי ביטון

מתכון למאפה קבב חצילים 

קבב חם על רוטב קר של שאול בן אדרת
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים