עוגת גבינה קסטה קרה – רגע לפני שהקיץ נגמר 19

המתכון של כרמלה שמואל

המרכיבים:

תבנית 24/22 קפיצית

4 אריזות ביסקוויטים שחורים לקסטה
2 שמנת מתוקה להקצפה
1 אינסטנט פודינג וניל
1/4 כוס סוכר
150 גרם שוקולד לבן מומס בטמפרטורת החדר
2 יחידות גבינה לבנה (500 גרם)

לתערובת השוקולד:
2 שמנת מתוקה להקצפה
1 אינסטנט פודינג בטעם שוקולד
2 יחידות גבינה לבנה (500 גרם)
150 גרם שוקולד מריר מומס בטמפרטורת החדר
2 כוסות פירורי ביסקוויטים שחורים

אופן ההכנה:

  1. מקציפים את האינסטנט פודינג וניל עם 2 יחידות שמנת מתוקה וסוכר עד לקבלת לקצף יציב.
  2. מוסיפים לתערובת המוקצפת את השוקולד הלבן ואת – 500 גרם גבינה ומקציפים למשך כ- 2 דקות עד לאיחוד התערובות.
  3. מניחים את התערובות על הביסקוויטים ומכסים אותם מלמעלה בביסקוויטים (מייצרים קסטות) – שומרים כוס אחת מתוך התערובת להמשך המתכון.
  4. מכניסים את הקסטות למקפיא להתייצבות (כ – 4 שעות).
  5. מרפדים את דפנות התבנית בנייר אפיה.
  6. טובלים ביסקוויטים בחלב קר ומניחים בתחתית התבנית.
  7. מעל הביסקוויטים מורחים את התערובת הלבנה שנותרה.
  8. לאחר מכן מניחים בעמידה את הקסטות צמוד לדפנות התבנית, מכסים את התבנית עם נייר כסף ומכניסים להקפאה.
    14331691_1067770479939606_783248126_n
    צילום: כרמלה שמואל
  9. מכינים תערובת שוקולד מריר: מקציפים 2 יחידות שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג בטעם שוקולד.
  10. מוסיפים לתערובת את השוקולד המריר והגבינה ומקציפים למשך כ- 2 דקות עד לאיחוד התערובות.
  11. מוסיפים 2 כוס פירורי ביסקוויטים שחורים לתערובת השוקולד ומערבבים עד לאיחוד.
  12. את התערובת השוקולדית שמים במרכז העוגה.
  13. מכסים בנייר כסף ומקפיאים כ – 8 שעות.
    icecream-cake2
    צילום: כרמלה שמואל

קסטה ביתית ושלגונים של אסטלה 

עוגת בראוניז וגלידה

עוגת גבינה קסטה קרה – רגע לפני שהקיץ נגמר
1 (20%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים