עוגת בראוניז וגלידה של נועה נבות, בעלת הבלוג "לקינוח – אפייה ביתית" 10

העוגה הזאת נראית כמו קוקילידה ענקית שאי אפשר לעמוד בפניה. תחתית של עוגת בראוניז ענקית, שוקולדית וקרה, מעליה גלידת קוקילידה מפנקת ומעל הכל גנאש שוקולד… שיא השחיתות! אפשר לבחור כל סוג של גלידה שאוהבים (חוץ מסורבה) ואפשר גם לוותר על ציפוי השוקולד כי גם בלי הציפוי העוגה מושחתת מספיק ומפנקת.

המרכיבים לתבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ:

לעוגת הבראוניז:

200 גרם שוקולד מריר

125 גרם חמאה

1 כוס קמח

2\1 כוס סוכר לבן

3\1 כוס סוכר חום

3 ביצים- קורט מלח

ליתר העוגה:

1 קופסת גלידה (1.4 ליטר) בטעם קוקילידה \ וניל עוגיות \ כל סוג שאוהבים. לא גלידת סורבה!

200 גרם שוקולד מריר

5 כפות חלב

noas ice cream cake2

אופן ההכנה:

  1. עוגת הבראוניז: מחממים תנור ל – 180 מעלות. ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה מתאימה במיקרו עד לתערובת חלקה.
  2. מוסיפים את הביצים לשוקולד אחת אחרי השניה, כך שאחרי כל הוספה של ביצה טורפים היטב במטרפה ( כדי שהביצים לא ייקרשו מהחום).
  3. מוסיפים את הסוכרים והמלח ומערבבים.
  4. מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד לאיחוד.
  5. מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה משומן ויוצקים את התערובת לתבנית. מכניסים לתנור ל- 25 – 20  דקות ( תלוי בחום התנור ) ומוציאים כשקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש עם פירורים לחים. מצננים לחלוטין.
  6. ההרכבה: מוציאים את הגלידה ומחכים כמה דקות עד שהיא מתרככת. מורחים על עוגת הבראוני ומקפיאים להתקשות.
  7. מחממים במיקרו את השוקולד והחלב עד להמסה. יוצקים על שכבת הגלידה ומקפיאים עד להגשה.

 

noas ice cream cake 1

מתכונים נוספים של נועה נבות בבלוג "לקינוח – אפייה ביתית"

עוגת בראוניז וגלידה של נועה נבות, בעלת הבלוג "לקינוח – אפייה ביתית"
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים