הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
חטיפי תפוח אדמה הודיים של אבי ביטון
השף אבי ביטון מארח את סקאזי ואימו פולט ומכין איתם חטיפי תפוח אדמה פריכים בתיבול הודי. מתוך התכנית “במטבח עם אמא”
הוספת תגובה
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
להכנת חטיפי תפוח האדמה
5 תפוחי אדמה קלופים
1 כף גרגירי כוסברה קצוצים דק
1 כף גרגירי כמון שלמים
1 כף גרגירי חרדל
6 תרמילי הל כתושים
2 כפות גבינת שמנת
½ כוס שמן
1 פלפל ירוק חריף, מנוקה וקצוץ
3 שיני שום קצוצות
1 קוביית ג’ינג’ר
1 בצל אדום קצוץ
1 כוס כוסברה קצוצה
1 כף כורכום
מלח ופלפל שחור טחון טרי
הכנת הבלילה לציפוי:
2 כוסות קמח חומוס
2 ביצים
1 כף כורכום
2 כפות שמן
מלח ופלפל
מים
למטבל – צ’אטני כוסברה
צרור כוסברה
בצל
שיני שום
פלפל ירוק חריף
קוביית ג’ינג’ר
מלח
מים
שמן
לסלט
2 עגבניות
בצל סגול
כוסברה
שום
מלח ופלפל
שמן זית
אופן הכנה
הכנת הקופתאות:
1 מניחים את התבלינים היבשים במחבת יבשה וקולים קלות במשך מספר דקות, מעבירים לקערה
2 בסיר רחב מחממים את השמן וכשהוא חם דיו מטגנים בו את השום, הבצל, הג’ינג’ר והפלפל החריף במשך כמה דקות. מכבים את האש, מוסיפים את תערובת התבלינים ומערבבים.
3 מוסיפים את תפוחי אדמה ומרסקים לתערובת גושית.
4 מוסיפים את כל יתר החומרים ומערבבים. מקררים מעט.
5 בקערה נפרדת מערבבים את חומרי הבלילה המיועדת לציפוי לתערובת חלקה.
6 צרים כדורים גדולים מתערובת תפוחי האדמה.
7 מחממים שמן לטיגון עמוק. טובלים כדור תפוחי אדמה בבלילה ומכניסים לשמן העמוק. מטגנים עד להזהבה. מגישים עם צ’אטני כוסברה.
להכנת המטבל צ'אטני
1 במעבד מזון טוחנים כוסברה, שום, בצל, פלפל ירוק חריף, ג’ינג’ר, מלח, פלפל מים ומעט שמן עד לקבלת מחית חלקה.
להכנת הסלט:
1 קוצצים את כל המרכיבים, מערבבים יחד, מתבלים בשמן זית, מלח ופלפל ומגישים לצד גבינת שמנת.
עקבו אחרינו
