לאכול עם העיניים: האוכל הכי מגניב באינסטוש 1

פרחים אכילים וקרואסונים מטורפים: כך תקומו מהמחשב אל המקרר

תמר גולן I לאינסטוש של תמר

מאז שהאינסטגרם נכנס לחיינו וכבש אותנו בסערה, היחס שלנו לאוכל עבר שינוי משמעותי, ובשנים האחרונות האינסטגרם הפך להיות המקום בו אנחנו מתעדכנים בטרנדים הכי חמים בעולם המזון.
בשנה שעברה שלטו בפיד שלנו קערות הסמות׳י, פודינג צ׳יה ומאכלים המכילים פחם. מה מחכה לנו השנה?

גלידה תאילנדית מגולגלת

כל ישראלי שביקר בתאילנד מכיר אותה – הגלידה התאילנדית המפורסמת שמיוצרת על גבי פלטה קפואה לעיני הלקוח, ומגולגלת בעזרת שפכטל לגלילים קטנים. הגלידה המיוחדת זכתה בשנים האחרונות לפופולריות גדולה בישראל ונמכרת בגלידריות שונות ברחבי הארץ, ומסתבר שהשנה גם שאר העולם עומד להתאהב בה ולתעד אותה באינסטגרם.

A post shared by Hungry Empire (@hungryempire) on

פרחים אכילים

בהתחשב בצמא הגובר למזון פוטוגני, זה היה מתבקש שהפרחים האכילים יעשו את דרכם חזרה אל הכלים והמשקאות שלנו. בתחזית הטרנדים לאוכל של ענקית המזון Whole Foods הודגשו הפרחים האכילים כאחת המגמות המובילות עבור 2018, ולא רק מבחינה אסתטית, אלא גם כתוספת טעם מרעננת. נסו לחשוב עליהם כעשבי תיבול ססגוניים במיוחד.

קרואסונים במילויים לא מסורתיים

כולנו כבר מכירים את טירוף הקרונאט שהפך לויראלי בשנים האחרונות, הטרנד הבא שהולך לכבוש לנו את הפיד השנה הוא קרואסונים במילויים לא מסורתיים. כבר באמצע שנה שעברה, שפים ברחבי העולם התחילו להתנסות עם טעמים ומילויים ייחודיים כדי לקחת את הקרואסון לשלב הבא. מאפיית 'Union Fare Bakery' מניו יורק מכינה קרואסונים בהשראת עוגת הרד-וולווט ועוגת יום הולדת מקושטת בסוכריות קונפטי, בעוד שגלידריית Churned Creamery משתמשת במאפה כאמצעי להגשת גלידה. גם אוהבי המלוח יהנו מהחידושים במילויי הקרואסון המפתיעים, השנה יככב מילוי בשר הלובסטר וה״קרואסושי״, שילוב היברידי מוזר במיוחד בין סושי לקרואסון, שהוצג לראשונה בתחילת השנה במאפיית Mr. Holmes בלוס אנג'לס.

לאכול עם העיניים: האוכל הכי מגניב באינסטוש
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים