פסטה איטלקית עם כדורי בשר וטוויסט של אבי ביטון 1

מתכון לפסטה עם כדורי בשר עם טריק שגם אתם יכולים להכין בבית, לעצום את העיניים, לטעום ולהרגיש איטליה.

המרכיבים:

1 בצל לבן
עלי פטרוזיליה ללא הגבעול
מעט עלי בזילקום
שן שום
1 יחידה של קבנוס פרוסה לחתיכות
פלפל שחור
מלח
600 גרם בשר טחון
פסטה

לרוטב:
4 כפות שמן זית
3 שיני שום
1 יחידה מחית עגבניות

 

פסטה עם כדורי בשר של אבי ביטון

פסטה עם כדורי בשר של אבי ביטון

אופן ההכנה:

  1. במעבד מזון טוחנים בצל, פטרוזיליה, בזילקום, שום, קבנוס, מלח ופלפל.
  2. מוסיפים למעבד המזון את הבשר הטחון ומערבבים עוד קצת.
  3. מניחים את התערובת בקערה ומכינים קציצות/ כדורי בשר.
  4. במחבת שמים שמן זית, מוסיפים שום כתוש ומחית עגבניות ומחממים מעט.
  5.  מניחים את הקציצות ברוטב לפני שהוא מבעבע.
  6. מבשלים את הקציצות כעשרים דקות.
  7. מבשלים את הפסטה מעט פחות זמן מהוראות היצרן בתוספת מעט מלח.
  8. מוסיפים לתערובת הקציצות כוס ממי הבישול של הפסטה.
  9. מוסיפים את הפסטה לתערובת הקציצות ומערבבים ומבשלים עוד כדקה.
  10. מוסיפים למעלה עלי בזילקום ומגישים.

 

מתכון לפסטה פוטנסקה של אבי ביטון

מתכון לפשטידת פסטה של ג'קי אזולאי

פסטה איטלקית עם כדורי בשר וטוויסט של אבי ביטון
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים