קינוח פרווה חגיגי וטעים שמקשט את שולחן החג

המרכיבים:

להכנת הג'לי:

750 מ"ל רותחים

250 מ"ל קרים

4 כפות ג'לטין מקצועי של מלכת הג'לי  (40 גרם)

1.5 סוכר

12 טיפות תמצית טעם של מלכת הג'לי

0.5 כפית מלח לימון

להכנת הצבעים:

 

500 מ"ל ג'ל שקוף

200 מ"ל שמנת צמחית / קרם קוקוס/ חלב מרוכז

קורט אבקת צבע מאכל טהורה של מלכת הג'לי  (לפי העין- לרוב בין 1-2 גרם)

לעוגת הג'לי:

מעט ג'ל שקוף בטעם פונץ' בננה של מלכת הג'לי

פרחים אכילים

8 חצאי אננס משומר

1 כוס גרגירי רימון

400 מ"ל ג'ל שקוף של מלכת הג'לי

100 מ"ל שמנת צמחית

קורט צבע מאכל אדום של מלכת הג'לי

צילום: קרין שביט

צילום: קרין שביט

jelly-cake

אופן ההכנה:

  1. הכנת הג'לי: במים קרים ממיסים את הג'לטין ומניחים בצד 5 דקות עד שהנוזלים נספגים.
  2. במים הרותחים ממיסים את הסוכר, מלח לימון ותמצית טעם תוך כדי ערבוב.
  3. מאחדים את 2 המסות.
  4. מחלקים לכלי הגשה ומשאירים ל – 6 שעות במקרר.
  5. הכנת הצבעים: מערבבים בכלי את הג'ל השקוף והשמנת/קר הקוקוס טן החלב המרוכז.
  6. מחלקים למספר כוסיות קטנות ומוסיפים לכל כוס קורט אבקת צבע מאכל בגוון שונה.
  7. הכנת עוגת הג'לי: שופכים לתבנית מעט ג'ל שקוף בטעם פונץ' בננה של מלכת הג'לי.
  8. מכניסים למקרר ל – 10 דקות להתייצבות.
  9. מסדרים פרחים אכילים ומכסים עם ג'ל שקוף ומכניסים למקרר ל – 10 דקות להתייצבות.
  10. מסדרים חצאי אננס משומר ומכסים עם ג'לי שקוף ומכניסים למקרר ל – 10 דקות להתייצבות.
  11. מפזרים גרגירי רימון בנדיבות ומכסים בג'לי שקוף ומכניסים ל מקרר ל – 10 דקות להתייצבות.
  12. בכלי מערבבים  ג'ל שקוף, שמנת צמחית וקורט צבע מאכל אדום.
  13. יוצקים את הג'לי האדום כשכבה אחרונה  לעוגה ומחזירים למקרר לשעתיים להתייצבות.
  14. טובלים את הכלי במים רותחים והופכים על צלחת הגשה
  • חשוב להכין את הג'לי כשהג'ל נמצא בטמפרטורת החדר, כשעה וחצי לאחר הוצאתו מקירור.
צילום: קרין שביט

צילום: קרין שביט

ג'לי שוטס של מלכת הג'לי

עוגת ג'לי מעוצבת לקישוט שולחן החג

עוגת ג'לי רימונים של מלכת הג'לי
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים