עוגת שוקולד עשירה ופרחונית של מלכת הג'לי 27

עוגה מעוצבת וחגיגית בציפוי ג'לי ושמנת שאפשר להכין בקלות בעזרת גימיק מיוחד

המרכיבים:

ג'לי שקוף:

750 מ"ל רותחים

250 מ"ל  קרים

4 כפות ג'לטין  מקצועי של מלכת הג'לי

1.5 כוסות סוכר

12 טיפות תמצית טעם של מלכת הג'לי

1/2  כפית מלח לימון

 

1 מיכל שמנת צמחית (250 מ"ל)

עוגת שוקולד:

4 ביצים שלמות

1.5 כוסות סוכר

2 כוסות קמח תופח

1 כוס שמן

1 כוס מים רותחים

חצי כוס קקאו

אופן ההכנה:

  1. הג'לי השקוף: במים  הקרים ממיסים את הג'לטין ומניחים בצד למשך כ – 5 דקות עד שהנוזלים נספגים.
  2. במים הרותחים ממיסים את הסוכר, מלח הלימון ותמצית הטעם תוך כדי ערבוב.
  3. מאחדים את שתי המסות.
  4. מוסיפים את השמנת.
  5. לעוגה: מקציפים את הביצים השלמות עם הסוכר כ – 8 דקות.
  6. מוסיפים את יתר מרכיבי העוגה.
  7.  מערבבים ערבוב קליל עד למסה אחידה.
  8. מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות.
  9. מקפיאים את העוגה כ – 5 – 4  שעות. ניתן לחצות אותה במרכז ולמלא אותה במיכל שמנת מתוקה מוקצפת.
  10. הרכבת העוגה: בכלי גדול יותר מקוטר עוגת השוקולד יוצקים את הג'ל עם השמנת בגובה של 1.5 ס"מ. karin_shavit_615
  11. מכנסים את השמנת והג'לי בתבנית הגדולה למקרר וממתינים.
  12. מניחים את העוגה הקפואה על הג'ל שהתקשה ויוצקים מסביב את שארית הג'לי עם השמנת.
  13. מכניסים למקרר ל – 6 – 5 שעות.
  14. מחלצים את העוגה מהכלי על ידי טבילה במים רותחים.
  15. מכניסים את העוגה המחולצת למקרר לשעה נוספת.
  16. לוקחים דף טרנספר [מאורז] של מלכת הג'לי  שמודפסות עליו דמויות (עם דוגמא לבחירתכם: לבבות, פרחים, פרפרים ועוד), גוזרים את הדמיויות ומניחים בעדינות על העוגה.karin_shavit_616
  17. כעבור דקה מקלפים את דפי האורז.
    צילום: קרין שביט

    צילום: קרין שביט

    צילום: קרין שביט

    צילום: קרין שביט

    karin_shavit_625karin_shavit_622

 

מתכונים נוספים של מלכת הג'לי

עוגת שוקולד עשירה ופרחונית של מלכת הג'לי
5 (100%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים