מעורב ירושלמי של אבי ביטון 0

מתכון לאוכל הרחוב הטעים ביותר ופתרון לניצול שאריות מהסופ"ש – עכשיו אפשר להכין גם בבית בקלות!

המרכיבים ל – 4 מנות:

1/2 כוס שמן קנולה

1 בצל גדול

500 גרם כבדי עוף

500 גרם פרגיות

1 כפית חוויאג' למרק

(אפשר להוסיף צלי בשר, בקר קצוץ, שאריות צלי ועוד)

לתוספת של הסלט:

1 עגבניה

1 פלפל חריף

1 בצל סגול

מלח

1 כף שמן זית

טחינה

לחם/ לחמניה/ פיתה

 

 

אופן ההכנה:

  1. מחממים מחבת רחבה עם 4-5  כפות שמן קנולה.
  2. פורסים בצל דק ומחממים במחבת ומוסיפים מלח.
  3. מפנים את הבצל הצידה במחבת.
  4. פורסים את הכבדים והפרגיות לקוביות.
  5. מניחים את הפרגיות על המחבת – ישירות, לא מעל הבצל.
  6. מוסיפים מעט מלח ומקפיצים את התערובת.
  7. מוסיפים את הכבדים לאחר שמנקים.
  8. מוסיפים כפית חוויאג' למרק.
  9. מכינים את הסלט: קוצצים עגבניה, בצל ופלפל ומוספים מלח ושמן זית.
  10. קולים לחמניה, לחם או פיתה על מחבת.
  11. להגשה: פורסים את הלחמניה, מניחים את המעורב, מוסיפים את הסלט ומזלפים מעט טחינה.

מתכון לסינייה דגים עם טחינה ויוגורט של אבי ביטון

שלא יתייבש לכם: איך מכינים חזה עוף רך ועסיסי?

 

מעורב ירושלמי של אבי ביטון
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים