מרכיבים
קבב ריב-אנטריקוט
2 בצלים בינוניים
שתי עגבניות מגורדות
כוס אפונה
עלי סלרי
תבלינים: כורכום, פלפל שחור, מלח, מעט בהרט ורבע כפית פפריקה מתוקה.
מעט מים
קבב ברוטב עגבניות ואפונה של אבי ביטון.
צלם – אייל גוטמן
אופן ההכנה:
1. מטגנים בצל עם עגבניות מגורדות עד שמתקבל סוג של דבש.
2. מוסיפים תבלינים ומעט מים.
3. מערבבים ומוסיפים אפונה, עלי כרפס (סלרי) קצוצים ואת קציצות הקבב.