-
מי לא אוהב כנאפה? הקינוח המושלם והמנאץ' האולטימטיבי עכשיו בקלות להכנה במטבח הביתי שלכם! מתוך באנו לאפות עם קרן ואיציק קדוש – ספיישל העיר העתיקה
מרכיבים
מחבת בקוטר 22-24
לכנאפה:
120 גרם חמאה מומסת
2 כפות סוכר
150 גרם שערות קדאיף
100 גרם מוצרלה פרסקה (כדור)
2 כפות גבינת ריקוטה קלאסית
מי סוכר (חצי כוס סוכר, חצי כוס מים) + כף דבש
ורדים מיובשים לקישוט
100 גרם פיסטוק
כנאפה פיסטוקים של קרן ואיציק קדוש | צילום- שניר (סופגי) גואטה
אופן הכנה
- מערבבים בקערה את גבינת המוצרלה פרסקה יחד עם הריקוטה.
- במחבת נפרדת יוצקים מעט חמאה ומפזרים כף סוכר.
- מוסיפים את הפיסטוקים בצורה צפופה ואחידה.
- לוקחים את שערות הקדאיף, שופכים עליהם את יתר החמאה המומסת ומפרידים בידיים.
- מניחים מחצית מהשערות על משטח הפיסטוקים ומפזרים עליהן בצורה אחידה את הגבינות.
- מכסים בעזרת המחצית השנייה של שערות הקדאיף.
- את המחבת שמים על אש נמוכה ומתמידים בתזוזה של המחבת למשך כמה דק'.
- מכסים את המחבת ברדיד אלומיניום כדי שהאדים ימשיכו לאפות את כל הכנאפה.
- בעזרת צלחת הופכים את התערובת וצולים את הצד השני למשך כמה דק'.
- מורידים מהאש ומעבירים לצלחת.
- יוצקים את מי הסוכר ומפזרים את הורדים המיובשים.
קרן ואיציק קדוש | צילום- שניר (סופגי) גואטה