המטבחון של קובי – קובי אריאלי מארח את שפרה קורנפלד וניר צוק – פרק 11 8

שוק טלה של ניר צוק

המרכיבים:

שוק טלה
4 כפות חרדל
דבש
5 שיני שום
1/3 כוס שמן זית
10 ענפי טימין
מלח
פלפל

אופן הכנה: 

  1. מכניסים את השוק ל – 20 דקות בחום גבוה בתנור.
  2. מערבבים את כל המרכיבים יחד ויוצרים מרינדה.
  3. מוציאים את שוק הטלה מהתנור ומורחים עליה את המרינדה והתיבול.
  4. מחזירים ל – 140 מעלות לעוד שעה וחצי.

lamb-in-mustard-400x400

מרק שעועית לבנה ופטריות שיאטקי של ניר צוק

המרכיבים: 

1 חבילה שעועית לבנה
2 בצלים
100 גרם פטריות שיטאקי מיובשות
5 יחידות של שוק עוף

אופן ההכנה:

  1. מרתיחים את השוקיים בסיר עם מים כ – 40 דקות.
  2. מוסיפים פטריות שיטאקי ומשרים עוד 20 דקות.
  3. מוציאים שיטאקי עוף מהנוזל. שומרים בצד.
  4. קוצצים את הבצל.
  5. מטגנים במעט שמן.
  6. מוסיפים את השעועית השרויה והנוזלים מבשלים עד לריכוך מלא.
  7. טוחנים במעבד מזון.
  8. לוקחים את פטריות ושוקי העוף מסירים את הבשר מהעצם.
  9. קוצצים ומוסיפים למרק בהגשה.

Bean and mushroom soup (2)

פרקים נוספים של "המטבחון של קובי" 

המטבחון של קובי – קובי אריאלי מארח את שפרה קורנפלד וניר צוק – פרק 11
5 (100%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים