פיננסייר לימון עם קרם שוקולד של קרן ואיציק קדוש 28

 מתכון לקינוח רושם עם עוגת לימון בחושה, שוקולד ופירות העונה של קרן ואיציק קדוש

המרכיבים: 

 

 

לעוגה:
3 ביצים
1/2 כוס סוכר
120 אבקת שקדים
70 גר קמח כוסמין לבן
60 שמן
גרידת לימון (מלימון אחד)
30 מ"ל לימון סחוט
פילטים של לימון (מלימון אחד)
קורט מלח

לגנאש:
1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה
100 גרם שוקולד לבן
גרידת לימון מ- 2 לימונים

לקישוט:
תותים
ענבים שחורים
גרידת לימון

אופן ההכנה:

  1. במיקסר מקציפים את הביצים.
  2. מוסיפים את הסוכר בהדרגה לקצף תפוח ולבן.
  3. מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים בהדרגה את השמן,מיץ לימון, מעט מלח וגרידת לימון ונותנים למיקסר לפעול כ – 6 דקות.
  4. מוסיפים את החומרים היבשים ממשיכים לערבב במיקסר.
  5. מרססים שמן על תבנית בקוטר 18, מפזרים מעט סוכר וושופכים את תערובת העוגה לתבנית.
  6. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש על 175 מעלות למשל 15-20 דקות.
  7. מכינים את הגנאש: בסיר ממיסים את השוקולד הלבן ומוסיפים את השמנת.
  8. רגע לפני הרתיחה מכבים את האש ומסננים את הגנאש לקערה.
  9. מוסיפים גרידת לימון לגנאש ומערבבים.
  10. מכניסים את הגנאש למקרר.
  11. לאחר הקירור מכניסים את הגנאש למיקסר ומקציפים אותו במיקסר בעזרת וו גיטרה על מהירות נמוכה ומקציפים.
  12. להרכבת העוגה: מחכים שהעוגה תתקרר ומכניסים את הגנאש לשקית זילוף.
  13. מזלפים גבעות שמנות בקוטר החיצוני של העוגה.
  14. בעזרת כף מורחים את הגבעות למרכז העוג ומזלפים מעט קרם במרכז.
  15. מקשטים בתותים וענבים שחורים, פירות יער וגרידת לימון.

מתכון לועגת שמרים, קינמון וקרם שקדים של קרן ואיציק קדוש

מתכון לעוגת פיסטוקים ללא גלוטן של קרן ואיציק קדוש

פיננסייר לימון עם קרם שוקולד של קרן ואיציק קדוש
4.5 (90%) 4 votes

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים