אופן הכנה

1 במיקסר מקציפים את הביצים

2 מוסיפים את הסוכר בהדרגה לקצף תפוח ולבן

3 מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים בהדרגה את השמן,מיץ לימון, מעט מלח וגרידת לימון ונותנים למיקסר לפעול כ – 6 דקות

4 מוסיפים את החומרים היבשים ממשיכים לערבב במיקסר

5 מרססים שמן על תבנית בקוטר 18, מפזרים מעט סוכר וושופכים את תערובת העוגה לתבנית

6 מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש על 175 מעלות למשל 15-20 דקות

7 מכינים את הגנאש: בסיר ממיסים את השוקולד הלבן ומוסיפים את השמנת

8 רגע לפני הרתיחה מכבים את האש ומסננים את הגנאש לקערה

9 מוסיפים גרידת לימון לגנאש ומערבבים

10 מכניסים את הגנאש למקרר

11 לאחר הקירור מכניסים את הגנאש למיקסר ומקציפים אותו במיקסר בעזרת וו גיטרה על מהירות נמוכה ומקציפים

להרכבת העוגה:

1 מחכים שהעוגה תתקרר ומכניסים את הגנאש לשקית זילוף

2 מזלפים גבעות שמנות בקוטר החיצוני של העוגה.

3 בעזרת כף מורחים את הגבעות למרכז העוג ומזלפים מעט קרם במרכז

4 מקשטים בתותים וענבים שחורים, פירות יער וגרידת לימון

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?