לאון אלקלעי עם מגוון מתכונים שיעשו לכם נעים בבטן. והפעם: סלט רוקט עם אגסים וגבינה, פסטה ברוטב פסטו תאילנדי ופיצה דולצ'ה מתוקה

סלט רוקט, גבינה ואגסים

המרכיבים:

1 חבילת עלי רוקט

2 אגסים קלופים ומפולחים

85 גרם גבינה

1 כף בלסמי

6 כפות שמן זית

מלח

פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

  1. בצלחות הגשה שמים את הרוקט והאגסים.
  2. מפזרים גבינה מעל.
  3. בוזקים מלח ופלפל.
  4. מוסיפים רוטב בלסמי ושמן זית ומגישים.

    סלט רוקט עם גבינה ואגסים של לאון אל דנטה

    סלט רוקט ואגסים. צילום: שי טלבי

ספגטי ברוטב פסטו תאילנדי

המרכיבים:

1 חבילת ספגטי

לפסטו:

1 צרור בזיליקום סגול

1 צרור בזיליקום

1 צרור כוסברה

30 גרם קארי תאילנדי צהוב

60 גרם בוטנים מלוחים

4 שיני שום

3 פרוסות שורש ג'ינג'ר

ענף למון גראס

מעט שמן זית

שמן שומשום

מלח

להגשה:

1  חופן בוטנים קצוצים

מעט שמן שומשום

1  חופן כוסברה קצוצה

1 בצל ירוק קצוץ

אופן ההכנה:

1 . פסטו: טוחנים במעבד מזון או בעזרת מכתש ועלי את כל מרכיבי הרוטב.
2. מבשלים פסטה.
3. במחבת שמים כף גדושה מאוד של רוטב פסטו עם מעט ממי הבישול של הפסטה.
4. כאשר הפסטה מוכנה מסננים ומוסיפים למחבת.
55. מעבירים לצלחת הגשה, בוזקים בוטנים קצוצים, כוסברה ובצל ירוק וזולפים שמן שומשום.

פסטה ברוןטב תאילנדי של לאון אל דנטה

ספגטי ברוטב פסטו. צילום: שי טלבי

פיצה דולצ'ה מתוקה

המרכיבים:

6 כוסות קמח לבן

½1 כוסות אבקת סוכר

1 כפית מלח

1 כוס חמאה (או שמן זית לארוחה בשרית).

150 גרם צנוברים

150 גרם שקדים קצוצים

150 גרם פירות מסוכרים

150 גרם צימוקים שחורים

1 כוס יין לבן, אדום או מרסלה

מעט תמצית וניל

אופן ההכנה:

  1. משרים את הצימוקים ביין.
  2. מדליקים תנור ל – 180 מעלות.
  3. מערבבים קמח,סוכר ומלח.
  4. מוסיפים את הפירות (למעט הצימוקים) ומערבבים לתערובת אחידה.
  5. מוסיפים את הצימוקים והיין ולשים.
  6. מוסיפים את החמאה ולשים לבצק רך ואחיד.
  7. משטחים את הבצק על נייר אפיה משומן בעובי של כ – 2.5 ס״מ.
  8. חורצים את הבצק בעזרת סכין למלבנים בגודל 2 על 4 ס״מ, בעומק של כס״מ אחד.
  9. אופים על 180 מעלות כ – 45 דקות.

    פיצה דולצה של לאון אל דנטה

    פיצה מתוקה. צילום: שי טלבי

לתכניות נוספות של "לאון אל דנטה" – עונה 3
לתכניות נוספות של "לאון אל דנטה" – עונה 2

לאון אל דנטה – עונה 3 – פרק 9
1 (20%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים