מסבחה שעועית לימה וראגו פטריות של אבי ביטון 2

ירדן הראל מכינה יחד עם אבי ביטון מסבחה צמחונית משעועית לימה עם פטריות ובצל שצרבו במחבת בפרק הרביעי של במטבח עם אמא

מרכיבים:

250 גרם שעועית לימה מושרת ומבושלת עד לריכוך
שן שום כתושה
מיץ מחצי לימון

4 כפות שמן זית
מלח, פלפל

לפטריות:

2 בצלים פרוסים
5  פטריות פורטובלו חצויות
2  עגבניות ללא גרעינים וקליפה חתוכות לקוביות
2  פלחי לימון קצוצים (עם הקליפה)
צרור פטרוזליה קצוצה
שם שום כתושה
4  כפות שמן זית
מלח, פלפל

אופן ההכנה:

  1. מעבדים את כל המרכיבים בעזרת בלנדר מוט לקרם חלק ואחיד.
  2. במחבת כבדה צורבים את הבצל והפטריות בשמן זית במשך כדקה. מוסיפים את יתר המרכיבים וצורבים כדקה נוספת.
  3. מגישים את הפטריות על גבי קרם השעועית עם מעט פטרוזליה קצוצה.

 

למתכונים נוספים:

מסבחה חציל ובקר של אביב משה

קציצות עוף ברוטב תרד ושעועית בובעס של אבי ביטון

מסבחה שעועית לימה וראגו פטריות של אבי ביטון
1 (20%) 3 votes

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים