מפרום דגים מתוך "במטבח של אמא 4" 5

אבי ביטון מציע גיוון שונה ומרענן למפרום: דגים במקום בשר

 מרכיבים

500 גרם דג טחון/קצוץ

3 ביצים

3 בצלים קצוצים

1/3 כוס קמח ללא גלוטן

צרור פטרוזיליה

מלח

4 תפוחי אדמה

 

לעיטוף וטיגון:

1/2 כוס קמח ללא גלוטן

ביצים

שמן לטיגון

 

מפרום דגים של אבי ביטון צלם - אייל גוטמן

מפרום דגים של אבי ביטון צלם – אייל גוטמן

לרוטב:

חמאה

עגבניות

שום

זעפרן

מלח

פלפל

אופן ההכנה

1. טוחנים את הדג.

2. מערבבים אותו עם בצל קצוץ, 3 ביצים, קמח ללא גלוטן, מלח ופטרוזיליה.

3. פורסים את תפוחי האדמה, וממלאים תערובת דג בין שתי פרוסות.

4. מהדקים היטב, עוטפים בקמח ואז בביצה, ומטגנים היטב משני הצדדים.

5. מכינים את הרוטב מהחמאה והתבלינים.

6. מגישים את הרוטב לצד המפרום.

כרעי עוף עם ירקות של אבי ביטון

סלט עוף של אבי ביטון

 

מפרום דגים מתוך "במטבח של אמא 4"
3.5 (70%) 2 votes

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים