מפרום על קוסקוס של אביבה חזן (אמא של אורן חזן) 1

תפוחי אדמה ממולאים בבשר הודו שמתבשלים ברוטב עגבניות וקישואים. אביבה חזן מלמדת מה הסוד שהופך את המפרום שלה למוצלח ביותר

מרכיבים:

חבילה קוסקוס להכנה מהירה

למפרום:
קילו בשר הודו אדום טחון
2 בצלים
חבילה פטרוזילה קצוצה היטב
מלח,פלפל שחור
בהרט
10 תפוחי אדמה
2 ביצים
קמח
שמן לטיגון

לרוטב:
2 כפות רסק עגבניות
פפריקה מתוקה
2 גזרים קצוצים דק
2 קישואים קצוצים דק
חתיכה של דלעת קצוצה דק
אבקת מרק עוף
כוס מים

אופן הכנה :

הקוסקוס:
1. מכינים את הקוסקוס ע"פ הוראות היצרן.

המפרום:
2. מערבבים את הבשר עם הבצל, הפטרוזיליה והתבלינים.
3. יוצרים מתפוחי האדמה מניפות.
4. ממלאים את תפוחי האדמה בעיסה, עוטפים בקמח,טובלים בביצה ומטגנים מכל הצדדים. מניחים על נייר סופג.

הרוטב:
5. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב, יוצקים לסיר רחב ומביאים לרתיחה.
5. מסדרים את המפרום ברוטב, מפזרים עוד בהרט ומבשלים עד לאידוי כמעט מלא של המים.
6. מגישים עם קוסקוס חם וטרי.

 

למתכונים נוספים:

הממולאים של פולט סוויסה (אמא של סקאזי)

עלי גפן ממולאים של עומר מילר

מפרום על קוסקוס של אביבה חזן (אמא של אורן חזן)
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים