אופן הכנה

1 מחממים סיר עם שמן לטיגון עמוק לטמפרטורה של 170 מעלות

2 במיקסר עם וו גיטרה או במיקסר יד מערבבים את מרכיבי הבלילה לקבלת בצק דביק

3 בעזרת שתי כפות יוצרים כדורים ומעבירים מיד לטיגון בשמן הרותח. אפשר להעביר את התערובת לשק זילוף ולזלף פנימה את התערובת

4 עובדים במהירות ומטגנים מקסימום 8 כדורים בבת אחת. כשהכדורים בצבע זהוב כהה מוצאים ומעבירים לצלחת שעליה נייר סופג לכמה שניות

5 מגלגלים את הכדורים בתערובת הסוכר קינמון ושומרים בצד עד שהם מצטננים לטמפרטורת החדר או מגישים לשולחן עם מגוון מטבלים שכל אחד יכין את מה שהוא אוהב!

6 הכנת גנאש: שוקולד מריר: מחממים חפיסת שמנת מתוקה (250 מ”ל) עד לסף רתיחה. יוצקים על 250 גרם שוקולד מריר איכותי קצוץ ומערבבים עד להמסה. שוקולד חלב: מחממים חפיסת שמנת מתוקה (250 מ”ל) עד לסף רתיחה. יוצקים על 375 גרם שוקולד חלב איכותי קצוץ ומערבבים עד להמסה. שוקולד לבן: מחממים חפיסת שמנת מתוקה (250 מ”ל) עד לסף רתיחה. יוצקים על 500 גרם שוקולד לבן איכותי קצוץ ומערבבים עד להמסה. גנאש לוטוס: מעבירים את ממרח הלוטוס לסיר קטן או בקערה המתאימה למיקרוגל. מחממים עד להתרככות והמסה. אפשר להוסיף כמה כפות שמנת מתוקה כדי להגיע למרקם הרצוי

7 מסדרים על גבי שולחן ההגשה קעריות מלאות בכל מיני ציפויים מפנקים וקערות עם גנאש. מגישים את הסופגניות החמות בתוספת מקלות או שיפודי עץ קטנים שיהיה נוח לנעוץ בסופגנייה ולכל אחד לטבול במה שאהוב עליו

הרשמה לאתר

כבר נרשמתם לאתר בעבר?

שכחת סיסמה?

בחרו סיסמה חדשה

סופגניות על מקל של תום פרנץ

סופגניות פופס בסגנון גרמני עם מטבלים מפנקים ומתוקים

אולי יעניין אותך גם:

קוקטיילים קיציים: אפרול שפריץ ובאקרדי מוחיטו

בלינצ'ס במילוי גבינות וצימוקים קל להכנה

חומוס ביתי קל להכנה

התחברות

עדיין לא רשומים?