הכי טרי שיש: סיור שווקים בטולוז 2

יוסי ארועטי I טייס בחברת ארקיע, חובב אוכל. נמצא בטולוז כחודש בקורס למטוס האיירבס החדש של ארקיע

שווקי אוכל הם הגילטי פלז’ר שלי, אני מודה. שבת ראשונה בטולוז יורד למרכז בעיר כדי לגלות שבתי הקפה יש את השעות שלהם בשבת לא לפני תשע. אבל מי צריך קפה כשלפני נגלה שוק איכרים אמיתי עם אנשים שמוכרים את מה שהם מגדלים. זהו Marché Arnaud Bernard. והוא פתוח רק בשבת, מ-7:00 בבוקר עד 13:00.

 

IMG_5783

תענוג לראות את התוצרת, ריחנית, טרייה, לא מצוחצחת ולא מהונדסת גנטית לשם חיי מדף. ירקות ופירות לא אחידים אפילו מכוערים אבל ביס אחד מבהיר הכל, זה אמיתי בלי טיפת פייק. הדובדבנים בערמות תפוחים בסוף עונתם מצומקים ומתוקים גזרים בגדלים שונים ותפוחי אדמה עם אדמה עליהם. המוכרים איכרים גאים מבנים שאתה תייר ובאנגלית שבורה מפצירים לטעום. אני קונה כמה דברים וממשיך לשוק הבא.

IMG_5775

לא רחוק משם, לאורך שדרות שטרסבורג, נמצא Marché cristal דוכנים ירקות ופירות לאורך מאות מטרים עם מעט חיזוקים של דגים בשר וגבינות. זהו שוק שפועל כל השבוע חוץ מיום שני. גדול יותר רעשני יותר צבעוני יותר ועדיין הסחורה נהדרת. זהו ׳שוק הכרמל׳ של טולוז והוא נמצא לאורך שדרה מרכזית כך שהוא נגיש וקרוב.

שלוש דקות הליכה משם נמצא השוק המרכזי של טולוז שוק ויקטור הוגו Marché Victor-Hugo זהו שוק גדול, מקורה ומזכיר קצת את הבוקריה של ברצלונה. מעל, חניון גדול ונח. כל שפעת האזור מוצגת לפני כמו ילד בחנות צעצועים באחת הכניסות ניצב קפה קטנטן והוא כבר פתוח. אני מנהל שיחה עם אוליבייה בעל המקום דרך גוגל טרנסלייט. הוא מדריך אותי בנפלאות השוק. בחנויות הבשר נתחים מיושנים בין 30 ל 80 יום. ומחולקים לקטגוריות לפי סוג הפרה שהרי אין דין לימוזין כדין שרולה. דוכני קסולה עם קונפי ברווז שהוא מאכל הדגל של האזור והרבה כבד אווז. בקצה השוק עולם שלם של דגים, פירות ים ואוייסטרים. מחוץ למבנה הסגור דוכני ירקות ופירות. מעל השוק טרסה עם שורת מסעדות מקסימות עם אוכל מהשוק. ממש כך. אבל עליהם אכתוב בהזדהות אחרת.

IMG_6171

זה המקום לקטר על מחירי הארץ. במונחים שלנו מישראל זה חצי חינם. הכל. ירקות, פירות, גבינות, בשר ובעיקר דגים. אויסטר נהדר מספר שלוש ב 1.20 אירו, שהם כחמישה שקלים. אפשר לרדת על תריסר כאלה במחיר סלט בארומה.

העין רוצה יותר משהיד יכולה לסחוב, אז מצאתי את עצמי מוותר על חלק מהכמות וקונה ירקות, תבלינים וקוט דה בף בן ארבעים וחמישה יום לפנק את חברי בארוחת הערב. אם אתם מגיעים לטולוז- וכדאי לכם, כי מדובר בעיר שווה ביותר- אל תחמיצו את שלושת אלה.

IMG_6155

Marché Arnaud Bernard

Alimentaire, petits producteurs

Place Arnaud Bernard

7h à 13h30 פתוח כל שבת

Marché Cristal

Boulevard de Strasbourg et d'Arcole

31000 Toulouse

פתוח כל יום מלבד שני 7:00-13:45

Marché Victor-Hugo

Place Victor-Hugo 31000 Toulouse

פתוח כל יום מלבד שני 0700-1400

https://www.marche-victor-hugo.fr/

 

צילומים: יוסי ארועטי

 

הכי טרי שיש: סיור שווקים בטולוז
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים