אופן הכנה

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 במחבת רחבה, מטגנים בשמן, בצל ובשר טחון ומתבלים במלח פלפל שחור ופפריקה.

3 מניחים בצד לצינון בטמפרטורת החדר.

4 במקביל, קולפים את תפוחי האדמה ומגרדים אותם לכדי רצועות דקות.

5 לאחר צינון הבשר, מוסיפים את ה”פאסאטה”, פירורי הלחם, הביצים ותפוחי האדמה.

6 משמנים תבנית אפייה בשמן זית ומוסיפים את הבלילה.

7 אופים בתנור במשך כ-45 דקות ומצננים לפני ההגשה.

8 מערבבים את כל מרכיבי הטחינה עד לקבלת המרקם הרצוי.

9 להגשה: מניחים את עוגת הבשר על מצע הטחינה ובוזקים מעל פטרוזליה קצוצה.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?