אופן הכנה

1 מפרקים את קבבוני בשר הטלה בקערה, מוסיפים כוסברה, צנוברים ופלפל שחור גרוס ומערבבים.

2 שמים מעט שמן במחבת, מחממים ומטגנים את הבשר לטיגון קצר.

3 פורסים בצק עלים למלבן.

4 במרכז הריבוע של הבצק מניחים את הבשר המטוגן ומקפלים מעליו צד אחד של בצק העלים.

5 את צידו השני של הבצק העלים חותכים לפסים לאורך, ועוטפים בעזרתם את הבצק (פס אחד מקפלים פנימה ופס אחד חותכים ושומרים את הבצק בצד).

6 מניחים נייר אפיה על תבנית ומעלהי מניחים את הרולדה.

7 בעזרת מברשת מורחים מעל הרולדה ביצה ומפזרים שומשום.

8 מכניסים את הרולדה לתנור לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך כ – 40 דקות.

9 בנתיים מכינים את הסלט: קוצצים את כל הירקות ומתבלים.

10 מגישים את הסלט לצד הרולדה.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?