רולדת בשר בצ'יק צ'ק של אודליה סויסה 8

בורקס במילוי בשר לצד סלט צבעוני של אודליה סויסה
המרכיבים:

12 קבבוני בשר טלה בתיבול עדין

בצק עלים

1 צרור עלי כוסברה

1 חופן צנוברים

מלח

פלפל שחור גרוס

שמן לטיגון

1 ביצה

מעט שומשום

לסלט:

1 עגבניה

1 מלפפון

1 גמבה

מיץ חצי לימון

שמן זית לתיבול

פטרוזיליה

פלפל לבן
פלפל שחור
רולדת בשר של אודליה סויסה. צילום: שירן כהן שי

רולדת בשר של אודליה סויסה.
צילום: שירן כהן שי

אופן ההכנה:
  1. מפרקים את קבבוני בשר הטלה בקערה, מוסיפים כוסברה, צנוברים ופלפל שחור גרוס ומערבבים.
  2. שמים מעט שמן במחבת, מחממים ומטגנים את הבשר לטיגון קצר.
  3. פורסים בצק עלים למלבן.
  4. במרכז הריבוע של הבצק מניחים את הבשר המטוגן ומקפלים מעליו צד אחד של בצק העלים.
  5. את צידו השני של הבצק העלים חותכים לפסים לאורך, ועוטפים בעזרתם את הבצק (פס אחד מקפלים פנימה ופס אחד חותכים ושומרים את הבצק בצד).
  6. מניחים נייר אפיה על תבנית ומעלהי מניחים את הרולדה.
  7. בעזרת מברשת מורחים מעל הרולדה ביצה ומפזרים שומשום.
  8. מכניסים את הרולדה לתנור לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך כ – 40 דקות.
  9. בנתיים מכינים את הסלט: קוצצים את כל הירקות ומתבלים.
  10. מגישים את הסלט לצד הרולדה.

מתכון לגלילוני חזה עוף במילוי פירה ונקניקיות אסאדו של אודליה סויסה

מתכון ללחמניות שום של אודליה סויסה

רולדת בשר בצ'יק צ'ק של אודליה סויסה
3.3 (65%) 8 votes

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים