מרק בשר עם פולים של ג׳קי אזולאי 1

מרק עשיר וחגיגי שיגרום לכם להרגיש כאילו אתם אתם עושים את ליל הסדר במרוקו

מרכיבים:

1 ק״ג צוואר טלה

1 בצל

2 עלי כרישה

500 גרם פולים (קפואים)

2 גזרים

2 תפוחי אדמה בינוניים

3 קישואים בינוניים

4 גבעולי סלרי

חופן פטרוזיליה

250 גרם דלעת

3 כפות שמן

מלח לפי הטעם

1 כפית פלפל שחור

2 כפות מרק עוף

1 כף כמון

1 כף כורכום

ליטר ציר מבישול הבשר

מרק בשר ופולים של ג’קי אזולאי | צילום: נופר בוגנים | סטיילינג- קרן ברק

אופן ההכנה:

1. מרתיחים מים בסיר וחותכים את צוואר הטלה לקוביות קטנות של 1 ס״מ על 1 ס״מ.

2. מוסיפים חופן פלפל אנגלי ועלי דפנה ומבשלים למשך שעתיים וחצי. שומרים את הציר למרק.

3. חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות ומתחילים לאדות בסיר עם 3 כפות שמן.

4. לאחר ריכוך קל מוסיפים כליטר מציר הבשר ששמרנו, מתבלים ומוסיפים את קוביות הבשר.

5. משאירים על האש למשך חצי שעה – שעה לריכוך בדרגה הרצויה.

עוגת מוס אפויה של מיקי שמו
בצלים ממולאים של פותנה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Theme developed by ThemeStash - Premium WP Themes and Websites