אופן הכנה

1 חותכים את הבשר לקוביות גדולות

2 מחממים סיר כבד עם מעט שמן זית וצורבים את עצמות המח והבשר עד לקבלת צריבה , מוציאים את הבשר מהסיר

3 חותכים גס את ירקות השורש והשום (קלופים ונקיים) ומעבירים לסיר שבו נצלה הבשר , מטגנים כ 3 דקות ומוסיפים את הבשר

4 מוסיפים את היין ומביאים לרתיחה ומבשלים כ 5 דקות עד לאידוי האלכוהול מהסיר

5 מוסיפים מים עד גובה הבשר מביאים לרתיחה ומתבלים במלח ופלפל , עלי דפנה ופלפל אנגלי

6 מבשלים כ 3 שעות בסיר מכוסה על האש הקטנה ביותר

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?