תבשיל קציצות בשר באורז ובקונכיות בצק של אודליה סויסה 0

מיט בולס של אודליה סויסה, שאפשר להגיש לצד אורז לבן או בקונכיות בצק.  

המרכיבים:

לאורז:

1 כוס אורז בוסמטי

1.5 כוסות מים

מלח

פלפל לבן

שן שום

שמו לטיגון האורז

לקציצות:

1/2 בצל לבן

עלים משלושה גבעולי סלרי

1/2 כוס אפונה וקוביות גזר

מלח

פלפל שחור גרוס

פפריקה

חבילת מיט בולס

1 חופן כוסברה

1 גזר

1 קישוא

1 תפוח אדמה

תבלים לפרגיות

כוסברה יבשה קצוצה

פפריקה

תבלין על האש

פלפל שחור

1/2 כוס מים

קונכיות בצק עלים

 

 

 

תבשיל קציצות בשר של אודליה סויסה. תצילום: שירן כהן שי

תבשיל קציצות בשר של אודליה סויסה. תצילום: שירן כהן שי

אופן ההכנה:

  1. מכינים את האורז. בסיר מניחים את האורז על גבי מעט שמן,מוספים מעט מלח, פלפל לבן ושן שום.
  2. מוסיפים מים לסיר, מרתיחים ומכסים את הסיר, מבשלים כ – 15 דקות.
  3. בסיר נפרד מטגנים את הבצל,עלי הסלרי, אפונה וגזר.
  4. מתבלים את הירקות במלח, פלפל שחור גרוס ומעט פפריקה. מוסיפים מעט מים לאחר הטיגון וממשיכים לבשל.
  5. בקערה מניחים את המיט בולס, מוסיפים כוסברה, מגרדים גזר, קישוא ותפוח אדמה בפומפיה.
  6. מתבלים את התערובת בתבלין לפרגיות, תבלין על האש, כוסברה יבשה קצוצה, מלח, פלפל שחור ופפריקה ומוסיפים מעט מים.
  7. מערבבים את התערובת היטב עם הידיים ומייצרים כדורים. מוסיפים אותם לסיר עם הירקות.
  8. שופכים מים רותחים לסיר עד למילוי חצי סיר ומבשלים כ- 40-50 דקות.
  9. מניחים את קונכיות בצק העלים על תבנית אפייה  מנייר ואופים בתנור על 180 מעלות כ- 20 דקות, עד להשחמתן.
  10. מגישים את הקציצות לצד האורז או בתוך קונכית בצק בתוספת בצלים מקורמלים.

מתכון לרולדת בשר בצ'יק צ'ק של אודליה סויסה

מתכון לגלוני חזה עוף במילו פירה ונקניקיות אסאדו של אודליה סויסה

תבשיל קציצות בשר באורז ובקונכיות בצק של אודליה סויסה
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים