אופן הכנה

1 מכינים את האורז. בסיר מניחים את האורז על גבי מעט שמן,מוספים מעט מלח, פלפל לבן ושן שום.

2 מוסיפים מים לסיר, מרתיחים ומכסים את הסיר, מבשלים כ – 15 דקות.

3 בסיר נפרד מטגנים את הבצל,עלי הסלרי, אפונה וגזר.

4 מתבלים את הירקות במלח, פלפל שחור גרוס ומעט פפריקה. מוסיפים מעט מים לאחר הטיגון וממשיכים לבשל.

5 בקערה מניחים את המיט בולס, מוסיפים כוסברה, מגרדים גזר, קישוא ותפוח אדמה בפומפיה.

6 מתבלים את התערובת בתבלין לפרגיות, תבלין על האש, כוסברה יבשה קצוצה, מלח, פלפל שחור ופפריקה ומוסיפים מעט מים.

7 מערבבים את התערובת היטב עם הידיים ומייצרים כדורים. מוסיפים אותם לסיר עם הירקות.

8 שופכים מים רותחים לסיר עד למילוי חצי סיר ומבשלים כ- 40-50 דקות.

9 מניחים את קונכיות בצק העלים על תבנית אפייה מנייר ואופים בתנור על 180 מעלות כ- 20 דקות, עד להשחמתן.

10 מגישים את הקציצות לצד האורז או בתוך קונכית בצק בתוספת בצלים מקורמלים.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?