דג ים תיכוני של אבי ביטון 3

אבי ביטון נכנס למטבח בעונה השלישית של "במטבח עם אמא" ומכין עם ישראל אהרוני ובתו תמרה פילה בר ים על מצע ירקות רטטוי בתיבול ים תיכוני

 

מרכיבים:

4 פילה בר ים

1 חציל בינוני חתוך לקוביות

4 עגבניות חתוכות לקוביות

10 שיני שום חציות

1 פלפל אדום חתוך לקוביות

1 בצל לבן חתוך לקוביות

½ כוס שמן זית

לימון

מלח

ענף טימין

 

אופן ההכנה:

  1. קוצצים את הירקות לקוביות.

2. יוצקים את השמן לסיר בינוני ומחממים קלות

3. מוסיפים את כל המרכיבים פרט לדגים ומבשלים בחום בינוני כחצי שעה.

4. באותה המחבת צולים את הדגים, מוסיפים מעט מיץ לימון למחבת ומזגגים את הדגים. מניחים במגש את הירקות המבושלים ואת הדגים, יוצקים מעט שמן זית ומלח גס וצולים בגריל 10 דקות.

מגישים עם טחינה משומשום מלא.

 

למתכונים נוספים:

דג בחמאת חוויאג' של אבי ביטון

פילה דניס בחמאת עגבניות

דג ים תיכוני של אבי ביטון
5 (100%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים