עוגת שוקולד לילדים של מיקי שמו 66

מתכון עוגת יום הולדת שוקולדית וטעימה במיוחד מתוך "מיקי שמו אופה מהלב"

עוגת שוקולד ליומולדת – מתכון של מיקי שמו

המרכיבים לתבנית בקוטר 26 ס"מ:

200 גרם שוקולד מריר

200 גרם חמאה

5 כפות קקאו

1 כוס סוכר

1 כוס חלב

½1 כוסות קמח

1/2 כפית אבקת אפיה

1 שקית סוכר וניל

5 ביצים מופרדות

אופן ההכנה:

1. 1. ממיסים ומערבבים "בבן מרי" (סיר כפול) – שוקולד, חמאה, קקאו, מחצית מכמות הסוכר, חלב וסוכר וניל.
   2. מעבירים לקערה ומקררים מעט לטמפרטורת החדר (לא במקרר).
   3. מוסיפים את החלמונים.
   4. מקציפים חלבונים עם מחצית מכמות הסוכר שנותרה לקצף יציב.
   5. מקפלים את הקצף לתערובת השוקולד ומוסיפים את הקמח ואבקת האפייה.
   6. אופים בתנור שחומם מראש ל – 160 מעלות כ – 45 דקות.