עוגת שוקולד חמה של מיקי שמו 24

עוגת שוקולד נימוחה, נפלאה וקלה להכנה, אפשר להגיש אותה בתוספת גלידת וניל או פירות מתוך "מיקי שמו אופה מהלב"

החומרים לתבנית בקוטר 26 ס"מ:

250 גרם שוקולד מריר

250 גרם חמאה

6 ביצים

300 גרם סוכר

1 כפית תמצית וניל

140 גרם קמח

לציפוי:

250 מ"ל שמנת מתוקה

250 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות

עוגת שוקולד נימוחה וטעימה מתוך "מיקי שמו אופה מהלב"

עוגת שוקולד חמה של מיקי שמו. צילום: יח"צ

אופן ההכנה:

  1. ממיסים את השוקולד המריר למשך 2 דקות במיקרוגל.
  2. ממיסים את החמאה למשך דקה במיקרוגל, יוצקים לקערת השוקולד המומס ומערבבים לתערובת אחידה.
  3. מקציפים את הביצים, הסוכר והווניל במהירות גבוהה במיקסר במשך 4 דקות, עד קבלת תערובת תפוחה ובהירה.
  4. מקפלים את השוקולד והחמאה לתערובת הביצים. מנפים לתוך התערובת גם את הקמח  ומקפלים בעזרת מרית עד לקבלת מרקם אחיד.
  5. יוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 40 דקות, או עד אשר קיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. יש להמתין שהעוגה תתקרר ולהכניסה למקרר למשך שעה לפני הוספת הציפוי.
  6. הציפוי: מחממים בסיר שמנת מתוקה עד לסף רתיחה ויוצקים לתוך קערת השוקולד המריר.
  7. מערבבים עד המסה מוחלטת של השוקולד וקבלת תערובת חלקה. משהים למשך 30 דקות בטמפרטורת החדר.
  8. הופכים את העוגה כך שהחלק הגבוה הופך להיות הבסיס. מניחים אותה על גבי רשת כשמתחתיה תבנית אפייה.
  9. יוצקים בעזרת מצקת את הציפוי מסביב לעוגה עד שהעוגה מכוסה בדפנות ובחלקה הגבוה. שומרים במקרר את שארית הציפוי.
עוגת שוקולד של מיקי שמו

עוגת שוקולד מצופה. צילום: יח"צ

עוגת מוס שוקולד וקרם ברולה תפוזים של מיקי שמו

קאפקייקס שוקולד

עוגת שוקולד חמה של מיקי שמו
3.5 (70%) 14 votes

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים