אופן הכנה

אופן הכנת המנה:

1 פורסים את הירקות דק דק בעזרת מנדולינה יפנית ומניחים כל ירק בנפרד

2 מתבלים כל ירק במלח פלפל ושמן זית

3 מוסיפים לירקות באופן שווה פטרוזיליה

4 בקערה נוספת בוזקים 2 כוסות שמנת, ביצים, תבלין מאסלה דגים של נפטון, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב עד אשר כל המצרכים מתמזגים באופן הומוגני

אופן הרכבת המילפיי:

1 מרפדים תבנית בנייר אפייה ומהדקים מעט

2 מלקטים את הירקות לפי הצבעים פרוסה אחת מכל ירק ויוצרים חבילת ירקות (כמו קלפים בצבעים שונים) ומסדרים בתבנית אפייה

3 ממשיכים וממלאים את כל התבנית בירקות

4 בוזקים מעל את תערובת השמנת עד לכיסוי מלא של הירקות

5 מכניסים לטאבון בטמפרטורה בינונית למשך כ 25 דקות

6 מוציאים ובעזרת סכין חדה חותכים למנות ומגישים

7 מומלץ לאכול עם סלט ירוקים עשבי תיבול טרי

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?