אין מילים שיתארו את הטעם של העונג הזה. טעם שוקולדי עשיר ומושלם. זה לקחת ביס ורק לבקש שלא ייגמר לעולם. בנוסף, זה קינוח שתוכלו להכין מראש, לשמור במקפיא ולשלוף כשצריך. תענוג! 

 

מרכיבים (לכ- 12 "ארטקי ביס")

לחלק השוקולדי

3/4 כוס חד פעמית קרם קוקוס (18 אחוז ומעלה)

250 גרם (2 וחצי חבילות) שוקולד מריר – 250 גרם (2 וחצי חבילות)

רבע כפית  מלח

כפית גרידת תפוז

6 עוגיות אוראו מפוררות

1 כף מיץ תפוז

רבע עד חצי כפית נס קפה באבקה

לחלק הלבן (לא חובה להוסיף אותו)

חצי מיכל קטן שמנת מתוקה

3 כפות חלב מרוכז

חצי כפית תמצית וניל  (או חצי כפית אבקת פודינג וניל)

רבע כפית מלח

להגשה

3 כפות קקאו

לאביזרים

תבנית סיליקון של שקעים קטנים ריבועים, מלבנים או עיגולים

מקלות ארטיק קטנים (או מזלגונים קטנים במקום. ואם אין לא זה ולא זה אז אפשר גם בלי)

הערות

  • ניתן להכין את המנה בגרסה טבעונית ולהכין את החלק הלבן עם קרם קוקס במקום שמנת מתוקה ולהוסיף כף סילאן במקום החלב המרוכז.  במקרה הזה כדאי לשמור את קרם הקוקוס במקרר למשך הלילה ולהשתמש להקצפה בעיקר בחלק השומני שלו שמצטבר למעלה.
  • הכמויות נמדדות בכוס חד פעמית שקופה של שתיה קלה שהיא קטנה יותר מכוס מדידה “רגילה”. במקרה הזה 3/4 כוס חד פעמית = חצי כוס מדידה.
  • במקום עוגיות האוראו אפשר לשים עוגיות לוטוס, שוקולד צ'יפס, פתי בר, ש קדים, אגוזים, חמוציות, חלבה.

 

טליה הדר מהבלוג EshetStyle

טליה הדר מהבלוג EshetStyle

אופן ההכנה

הכנת החלק הלבן

1. שופכים את השמנת המתוקה יחד עם החלב המרוכז והוניל לקערה ומקפציפים לקרם אחיד יחסית.

2. מכניסים למקרר למספר דקות. אין צורך לכסות.

הכנת החלק השוקולדי (ניתן אפשר להסתפק בו)

3. שופכים את קרם הקוקוס לסיר קטן (או קלחת) ומחממים כדקה כמעט עד לרתיחה.(מכבים את האש עוד לפני רתיחה).

4. שוברים פנימה את כל השוקולד, מוסיפים את גרידת התפוז, כף מיץ מתפוז סחוט, נס קפה ומלח.

5. ממתינים כחצי דקה עד שהשוקולד ימס מהחום של קרם הקוקוס ומערבבים בתנועות סיבוב מהירות עד לקבלת קרם שוקולד אחיד.

6. מכניסים את עוגיות האוראו לשקית ניילון ומרסקים אותן לפירורים

7. מוסיפים את שברי העוגיות פנימה ומערבבים גס.

8.  שופכים בכל שקע ב- 3/4 מהתערובות – וברבע הנותר שופכים את הקרם הלבן. (במידה ולא הוכן החלק הלבן, ממלאים את הכל).

9. מוסיפים מעל את הקרם הלבן ותוקעים את מקלות הארטיק הקטנים.

הגשה

10. מוציאים את הארטיקים מהתבנית לקרש עבודה ומפזרים מעליהם קקאו בעזרת מסננת קטנה.

11. מסדרים את הארטיקים עומדים על צלחת ההגשה ומנקים מהקקאו.

12. מגישים מהר – הקינוח הזה הוא חצי גלידה ולכן חייב להיות מוגש מייד.

 

לעוד מתכונים פשוטים וטיפים לאירוח של טליה, כנסו לבלוג EshetStyle

טליה הדר מהבלוג EshetStyle

טליה הדר מהבלוג EshetStyle

מיני ארטיק טראפלס של טליה הדר
1 (20%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים