דג מרוקאי בתנור של יהודה עמר 5

מתכון למנה טעימה, מנחמת וביתית – דגים מרוקאיים של יהודה עמר

המרכיבים:
4 יחידות פילה דג אמנון
1/2 כוס חד״פ שמן קנולה
2 כפות פפריקה מתוקה
1/2 כף מלח
מעט כרכום
מעט זרעי כוסברה
1/2 כפית עמבה (לא חובה)
7 שיני שום טרי
1 עגבניה אדומה ממש
1 פלפל ירוק חריף
1 תפוח אדמה לבן
1 גמבה אדומה
מעט לימון כבוש

מתכון לתבלין הסודי :
1 כוס פפריקה מתוקה בשמן
1/4 כוס פפריקה חריפה בשמן
2 כפות זרעי כוסברה
1/2 כף כמון שלם
3 כפות שום יבש פרוס
אופן ההכנה :
1. משרים את הדגים משרים בלימון ומים למשך כ – 20 דקות.
2. שמים בתבנית אלומניום שמן קנולה.
3. מערבבים היטב את התבלינים בעזרת כף ופותחים את הטעם בעזרת שמן.
4. מוסיפים מעט עמבה לתערובת התבלינים.
5. פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות ומניחים על תבנית האלומיניום המשומנת.
6. מעל תפוחי האדמה מניחים את הדגים.
7. פורסים את הגמבה, העגבניה, הפלפל החריף, השום והלימון הכבוש ומניחים מעל הדגים.
8. מפזרים כוסברה קצוצה מעל ומכסים בניר פרגמנט וניר כסף.
9. מכניסים לתנור לחום של 190 מעלות למשך 35 דקות.

מתכון לגפילטע פיש וחזרת של קובי אריאלי

מתכון לפילה לברק ביין לבן של אבי ביטון

דג מרוקאי בתנור של יהודה עמר
5 (100%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים