מנה שכיף להגיש לאורחים: מסבחה של אביב משה 0

מסבחה של חצילים קלויים ובשר שאי אפשר להפסיק לאכול

המרכיבים:

2 חצילים קלויים קלופים
1 כוס גרגירי חומוס מבושלים
1 כף לימונים כבושים
3 כפות קוביות עגבניות טריות ללא קליפה חתוכות לקוביות
שמן זית
מיץ לימון
3 כפות טחינה גולמית

לבשר:

מעט שמן זית
300 גרם בשר בקר טחון
50 גרם צנוברים
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
קורט קינמון
קורט כמון
מלח
פלפל שחור

אופן ההכנה:
1. מסדרים בכוסות שקופות את בשר החצילים הקלופים.
2. מערבבים את גרגירי החומוס עם הלימונים הכבושים וקוביות העגבניות.
3. מתבלים במלח שמן זית ומיץ לימון.
4. מסדרים מעל החציל ויוצקים מעל מעט טחינה גולמית.
5. מחממים מחבת עם מעט שמן.
6. מטגנים את כל חומרי הבשר יחד כ – 5 דקות, עד שהבשר משחים ומתפורר.
7. יוצקים את הבשר לכוסות מעל הטחינה.

מתכון לחומוס אסלי תוצרת בית

מתכון לבשר טחון עם אטריות שעועית של ישראל אהרוני

מנה שכיף להגיש לאורחים: מסבחה של אביב משה
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים