בסגנון מראקש: המופלטה של ג'קי אזולאי 7

אם התמזל מזלכם ויש לכם חברים מרוקאים, סביר להניח שנתקלם במופלטה אחת לשנה בחגיגות המימונה. מהיום אתם לא תלויים באף אחד – הרי לכם מתכון למופלטה אסלית אמיתית מתוך "אצל ג'קי".

מרכיבים

0.5 ק"ג קמח

1 כף סוכר

1 כף מלח

1.5 כוס מים

2.5 כוסות מים

לכדורי הבצק

קערה עם שמן

להגשה

0.5 כוס דבש

מעט קינמון

מופלטה | צלמת- נופר בוגנים. סטיילינג- קרן ברק

מופלטה | צלמת- נופר בוגנים. סטיילינג- קרן ברק

אופן ההכנה

  1. שמים בקערה, את כל מרכיבי הבצק ולשים עד לקבלת בצק רך ואחיד.
  2. עוטפים, את הקערה, בניילון נצמד ונותנים לבצק לנוח בטמפרטורת החדר כ-20-30 דקות.
  3. יוצרים מהבצק כדורים בקוטר של 3 ס"מ ושמים אותם בקערה עם שמן.
  4. פותחים את כדורי הבצק, עם הידיים, לכדי עלה בעובי דק.
  5. שמים במחבת (ללא שמן), את המופלטה ומתחילים לבשל.
  6. לאחר שהמופלטה קיבלה צורה והתאחדה על האש, מניחים הופכים אותה ומניחים מעליה מופלטה נוספת.
  7. הופכים את שתיהן יחד, מוסיפים את המופלטה השלישית וכן הלאה עד ליצירת ערמה של 5-6 מופלטות וקבלת מראה זהוב.

הצעה להגשה

  1. מורחים דבש ובוזקים מעט קינמון ומגלגלים.

שטרודל תפוחים

קינוח קדאיף

בסגנון מראקש: המופלטה של ג'קי אזולאי
2 (40%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים