אופן הכנה

1 שמים בעלי את התבלינים: גראם מסאלה, זרעי כמון, גרגירי כוסברה.

2 קוצצים שום, פלפל אדום חריף וג’ינג’ר ומוסיפים לעלי.

3 מוסיפים ליים וכותשים את התערובת לקבלת מרינדה.

4 לאתר הכתישה מוסיפים מעט קרם קוקוס.

5 משפדים את הפרגיות ומשרים במרינדה למשך שעה לפחות.

6 מכינים את הצ’אטני: בעזרת בלנדר מוט טוחנים את הכוסברה, השום, הליים, הג’ינג’ר, הפלפל החריף, הכמון והמלח.

7 מבשלים את תערובת הצ’אטני בסיר קטן עד שהוא מצטמצם.

8 מניחים את השיפודים על הגריל וצולים היטב משני הצדדים כ3-4 דקות מכל צד.

9 מגישים את השיפדוים לצד הצ’אטני ומפזרים שבבי קוקוס קלוי.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?