טארט נקטרינה ריקוטה של מיקי שמו 0

קינוח פירותי ומתקתק מתוך התכנית "מתוק או מלוח"

המרכיבים ל- 2 טארטים קוטר (18) בגובה 2 ס"מ:

לקלתיות:

250 גרם אטריות קדאיף

1/2 כוס (100 גרם) שמן קוקוס

¼ כוס + 2 כפות (75 גרם) סוכר דמררה

למלית הריקוטה:

300 גרם ריקוטה פרסקה

½1 כפות (50 גרם) דבש

2 חלמונים

2 ביצים מידה M

2 כפות (30 גרם) סוכר דמררה

2 חלבונים

2 כפות (30 גרם) סוכר דמררה

לקישוט:

1 נקטרינה/ 1 משמש

אבקת סוכר

טארט נקטרינה ריקוטה של מיקי שמו. צילום: איתיאל ציון

טארט נקטרינה ריקוטה של מיקי שמו. צילום: איתיאל ציון

אופן ההכנה:

  1. מכינים את הקלתית: במעבד מזון טוחנים את כל הרכיבים יחד.
  2. משמנים קלות את התבניות ומרפדים שכבה דקה, כולל את השוליים של התבנית.
  3. מכניסים למקפיא ל1/2 שעה ומחממים תנור לחום 150 מעלות.
  4. אופים למשך 15-20 דקות עד להזהבה קלה.
  5. מכינים את תערובת הריקוטה: במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים את החלבונים יחד עם 2 כפות סוכר.
  6. בקערה נפרדת מערבבים את כל החומרים יחד עד לקבלת תערובת אחידה.
  7. מקפלים את תערובת החלבונים לתוך תערובת הריקוטה, כאשר מתקבלת תערובת אחידה מוזגים את התערובת לשתי התבניות.
  8. מכניסים חצאי נקטרינה/משמש מעל.
  9. מכניסים לתנור לחום 150-160 מעלות למשך 20-25 דקות.
  10. בוזקים אבקת סוכר ומגישים.

עוגת שמרים, ריקוטה ופירות יער של מיקי שמו

צ'יז קייק ריקוטה של לאון אלקלעי

טארט נקטרינה ריקוטה של מיקי שמו
1.7 (33.33%) 3 votes

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים