עוגת מוס נוגט וקפה של נועה נבות, בעלת הבלוג "לקינוח – אפייה ביתית" 10

על העוגה הזאת נאמר שהיא העוגה הכי טעימה שהכנתי. כמובן שזו אמירה לא הגיונית כי תמיד שוכחים שגם על העוגה הקודמת אמרו את אותו הדבר… בכל מקרה מה שאני באה להגיד זה שהעוגה הזאת כל כך טעימה שעד שלא תטעמו, לא תבינו עד כמה! יש בה שילוב מדהים בין נוגט לקפה ומעל גנאש שוקולד קטיפתי… מה שבטוח זה שהבסיס של העוגה הזאת הוא באמת הבסיס הכי טעים שהכנתי ( כי יש בו מרכיב שעושה קסם… )!

המרכיבים:

 

תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ

לבסיס:

100 גרם חמאה מומסת

2 כפות סוכר

18 יחידות ביסקוויטים ( 150 גרם )

1 כף גדושה אבקת נוגט

למוס נוגט – קפה:

500 מ"ל שמנת מתוקה ( 2 מיכלים )

1 כוס חלב

2 חבילות אינסטנט פודינג וניל

4 כפות אבקת נוגט

1 כף שטוחה קפה נמס

לציפוי שוקולד:

150 מ"ל שמנת מתוקה ( חצי כוס + 2 כפות )

150 גרם שוקולד מריר

noa coffee 3

אופן ההכנה:

בסיס:

מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים את התבנית.

טוחנים במעבד מזון את הביסקוויטים עם הסוכר לפירורים דקים.

מוסיפים את החמאה המומסת ומעבדים למרקם שמזכיר חול רטוב. מהדקים היטב לתבנית ואופים כ-15-20 דקות עד להזהבה.

מוציאים את הבסיס האפוי ומיד מפזרים עליו באופן שווה כף אבקת נוגט. מצננים.

מוס נוגט – קפה:

מקציפים את כל חומרי המוס לקרם יציב מאוד. מורחים על הבסיס ומעבירים בינתיים למקרר.

ציפוי שוקולד:

ממיסים במיקרו את השמנת והשוקולד ומערבבים למרקם חלק. מצננים כדקה.

יוצקים על העוגה ומעבירים למקרר ללילה לפחות.

לפני ההגשה מחלצים את העוגה מהדפנות.

הערות:

לא לוותר על הפיזור של אבקת הנוגט על הבסיס, זה נותן טעם מדהים!

פיזרתי בשולי העוגה אבקת נוגט ושברי וופל שוקולד ( כיף כף, פסק זמן… )

noa coffe 4

מתכונים נוספים של נועה נבות בבלוג "לקינוח – אפייה ביתית"

עוגת מוס נוגט וקפה של נועה נבות, בעלת הבלוג "לקינוח – אפייה ביתית"
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים