הכנת העיסה:

1 מערבבים כוס סולת עם קצת מלח, מוסיפים מים ויוצרים עיסה לא דביקה.

2 מהעיסה יוצרים כדורים ומניחים אותם בצד עד להכנת המילוי.

הכנת המילוי:

1 קוצצים את הבצל, מוסיפים את הבשר הטחון ואת התבלינים (פפריקה, פלפל, מלח) ואת קוביות הפטרוזיליה וכוסברה ומערבבים היטב.

2 ממלאים את הקובות במילוי.

הכנת המרק:

1 בסיר מטגנים בצל, רסק עגבניות, עגבניות מרוסקות וקוביות גזר ומוסיפים מים.

2 כשהמרק רותח, מניחים את הקובות בהדרגה בתוך המרק כדי שלא יידבקו לתחתית הסיר.

3 אחרי שהקוביות רתחו וצפו למעלה, ממשיכים בבישול של כרבע שעה ומוסיפים את קוביות הדלעת, גבעולי המנגולד, המלח, הפלפל והלימון.

4 מבשלים כ – 40 דקות.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?