אופן הכנה

1 משרים את העדשים במים רותחים למשך כ – 15 דקות ומכסים בנייר כסף.

2 בסיר נפרד מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל הלבן ומטגנים קלות.

3 מוסיפים את הגזר, הסלרי, ראש הפטרוזיליה ומטגנים מעט. מוסיפים את חזה האווז.

4 מסננים את העדשים מהמים ומוסיפים לסיר.

5 מתבלים במלח, פלפל וכמון.

6 מוסיפים את ציר הבשר ומביאים לרתיחה.

7 מנמיכים את האש ומוסיפים את הבצל הסגול.

8 מבשלים כ – 20 דקות.

9 להגשה מפזרים פטרוזיליה טריה מעל.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?