לא רק מלאווח: מתכון מפתיע של תומס מבשל באהבה 13

פסטייה מלאווח ממלוא של תומס, "אצל ג'קי 2" – ארוחה משפחתית

מרכיבים

 1 בצל גדול חתוך לרצועות דקות

3 כפות שמן לטיגון.

500 גרם סה"כ של חלקי פנים: ניתן לשלב טחול עוף, כבד עוף, לבבות, יש אפשרות להוסיף רצועות של פרגיות או שווארמה הודו נקבה, חצי צרור כוסברה.

תבלינים: ניתן להשתמש בתבלין למעורב מוכן או לתבל בכפית שטוחה כמון, כפית שטוחה פפריקה, חצי כפית פלפל שחור (אני מעדיף גרוס)- 

קורט מלח (חלקי הפנים מלוחים) צ'ילי חריף לא חובה.

 

 

פסטייה מלאווח צלם:עידן הרשקו סטיילין וארט: קרן ברק

פסטייה מלאווח
צלם:עידן הרשקו
סטיילין וארט: קרן ברק

 

אופן הכנה:

  1. מנקים היטב את הטחול והלבבות.
  2. את כבד העוף צולים על אש גלויה מטעמי כשרות, מטגנים את הבצל עם 3 כפות שמן עד לשקיפות ומוסיפים את חלקי העוף ,מתבלים ומבשלים במשך 10 דקות ומניחים בצד לקירור.

הכנת המלוואח: 

  1. מורחים  2 יחידות מלוואח- בצק יינון  בשמן זית בשני הצדדים ומרדדים בין 2 ניירות אפייה אך שומרים על צורתו העגולה (גודל שמתאים לתבנית עגולה 24).
  2. משמנים את התבנית במעט שמן זית ,מניחים 1 יחידת מלוואח וממלאים במעורב (חשוב שהמעורב לא יהיה חם). 
  3. משטחים את המעורב בגובה אחיד וסוגרים עם היחידה השנייה.
  4. מקפלים היטב את הקצוות של הדף העליון תחת הדף התחתון ,מברישים בשמן זית ומפזרים מעט סומסום לקישוט.
  5. אופים בחום 180 מעלות עד להשחמה כ 25 דקות,מניחים את התבנית בחלק התחתון של התנור.
    8.מגישים לצד טחינה צהובה בטעם קארי וטחינה לבנה.- טחינה אחווה טחונים יחד בבלנדר מוט.

    פסטייה מלאווח צלם:עידן הרשקו סטיילין וארט: קרן ברק

    פסטייה מלאווח
    צלם:עידן הרשקו | סטייליג וארט: קרן ברק

פסטייה מרוקאית ללא גלוטן של אבי ביטון.
עוף בנוסח רומני מ"פשוט לבשל עם אבי ביטון".

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Theme developed by ThemeStash - Premium WP Themes and Websites