פסטה עם עגבניות שרי ובולגרית 1

פסטה בריאה עם טיפ איכותי: קבלו מתכון ל – 6 סועדים שמחים

חומרים

1 שקית פסטה יבשה (לא משנה באיזו צורה, עדיף מלאה)

(2 כוסות עגבניות שרי (מכל סוג שהוא

1 בצל סגול קטן

3-4 עלי בזיליקום

1 כף חומץ בלסמי

שמן זית

מלח גס

פלפל שחור גרוס

50 גרם גבינה צפתית

הכנה

הפסטה הזו מוכנה ממש מהר, והיא גם ממש טעימה

מרתיחים מים מומלחים וזורקים לתוכם 5 חופנים של פסטה (חופן וחצי לאדם), מבשלים לפי ההוראות שעל האריזה

ובנתיים מכינים את הרוטב:

חוצים חופן עגבניות שרי מכל סוג אפשרי, צהובות, תמר, ליקופן, מה שיש (טריק לחיתוך עגבניות בסרטון).

קוצצים חצי בצל סגול קטן, קוצצים חופן קטנטן של בזיליקום, מוסיפים שלוק קטן של חומץ בלסמי ושמן זית, מתבלים במלח

גס ופלפל שחור גרוס . גוררים מעט גבינה צפתית.

מניחים הכל בקערה גדולה, וברגע שהפסטה מוכנה מוסיפים כף מימי הבישול לקערה ומסננים את השאר. מוסיפים את

הפסטה ומשקשקים את הקערה. מוסיפים מעט שמן זית ומגישים (אין מה לדאוג, הפסטה החמה מחממת את הרוטב).

מתכון של השף איתי פרקש, שף: ה"קיצ'ן סטודיו" ושגריר ה"פוד רבולושן" בישראל 

פסטה עם עגבניות שרי ובולגרית
5 (100%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים